公司簡介
六安市翁家糖坊食品有限公司：翁家糖坊歷史悠久，宋朝時期，黃山休寧縣令翁由及其夫人趙氏將宮廷制糖秘方帶入六安。因質量上乘，深受當地民眾青睞。其產品之一花生糖以色、香、味、形俱佳，是六安州府每年朝貢之選。花生糖的制作完善到9個主要工藝環(huán)節(jié)和18道工藝程序。從原料的篩選、加工到成品包裝的每一個步驟都融匯了傳承人的辛勤和汗水。呈現(xiàn)出香、甜、酥、脆的特點。食之齒頰留香，回味無窮
現(xiàn)今在徐集擴建翁家糖坊生產基地，注冊成立“六安市徐集翁家糖坊食品有限公司”。生產銷售花生糖、黑芝麻花生糖，花生酥、酥糖、姜糖、炒米糖、白切糖、黑切糖等系列產品。2018年前后，共開設直營店兩家，實體加盟合作店7家，淘寶企業(yè)店鋪1家，微信企業(yè)店鋪一家，網絡合作商家5家及代加工生產企業(yè)4家。
翁家糖坊制作的徐集花生糖制作工藝被六安市政府評為“第四屆非物質文化遺產”其公司法人代表翁同普（學名張學斌）被評定為“徐集花生糖制作技藝”傳承人。
食品安全保障：嚴格源頭、生產、銷售及售后全過程的安全與質量控制，所有原材料均來源于本地，嚴格篩選把控。所用麥芽糖的制作過程是沿用古法技藝，選用純大麥發(fā)芽和優(yōu)質大米糖化而成，制作過程精細衛(wèi)生。花生米為本地花生，香味十足，經18工序方可做出一顆上香甜脆的好花生糖香甜脆。定期進行食品檢測，安全合格。好原料造就好味道。
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